家常豆腐做法如下
1.准备食材
2.将胡萝卜、家常青椒、豆腐茭白切片，做好黑木耳洗净。家常
豆腐切成约半厘米的豆腐厚片。
4.正反面在淀粉中粘下。做好
5.锅里放适量油，家常将粘过淀粉的豆腐豆腐放入，粘一块放一块。做好
6.豆腐正反双面都煎好，家常表面金黄时，豆腐捞出备用。做好
7.倒出余油，家常锅里剩适量油，豆腐倒入切好的做好配料翻炒。
8.青椒最后放。
9.加水、生抽、老抽、盐、豆瓣酱、煎好的豆腐，加盖煮开。
10煮开后，用淀粉勾芡，放鸡精，即可关火。
11出锅装盘。
家常豆腐的做法步骤
冬季养生锦囊—巧将豆腐来搭配——家常豆腐的做法步骤：1 1黑木耳提前泡发，撕成小片；冬笋洗净切片；豆腐洗净，切厚皮，三角形的或四角形的都可以；调料汁：往一个碗里调入适量生抽、料酒、白砂糖、一点点精盐，再调入一点水搅匀。（依个人咸淡口味，精盐也可不加，喜欢颜色深点的添加点老抽）
冬季养生锦囊—巧将豆腐来搭配——家常豆腐的做法步骤：2 2热锅热油，把切好的豆腐块放进去煎至两面金黄。
冬季养生锦囊—巧将豆腐来搭配——家常豆腐的做法步骤：3 3然后控油，装盘里待用。
冬季养生锦囊—巧将豆腐来搭配——家常豆腐的做法步骤：4 4锅里煎过的油倒出，再往原锅倒入适量花生油烧热，放入豆瓣酱/辣豆瓣酱、蒜片炒香。（煎过的油没什么营养了）
冬季养生锦囊—巧将豆腐来搭配——家常豆腐的做法步骤：5 5然后，倒入黑木耳和冬笋翻炒一下。
冬季养生锦囊—巧将豆腐来搭配——家常豆腐的做法步骤：6 6倒入调料汁炒匀。
冬季养生锦囊—巧将豆腐来搭配——家常豆腐的做法步骤：7 7接着倒入煎好的豆腐块炒匀，改中小火慢慢烧至入味。
冬季养生锦囊—巧将豆腐来搭配——家常豆腐的做法步骤：8 8快好前倒入水淀粉，调入适量鸡精炒匀，改大火，待汤汁收干时即可关火装盘。
冬季养生锦囊—巧将豆腐来搭配——家常豆腐的做法步骤：9 9此菜成本低廉，营养丰富，是非常适宜的家常菜；颜色金红、口感嫩滑，豆香味浓，豆腐软香、香气四溢、盐度适中，是一道佐酒下饭的美味佳肴！
论吃还是家常菜——家常豆腐
豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是老幼皆宜，益寿延年的美食佳品。
家常豆腐是一道既下饭又好吃的菜，而且营养丰富，做起来也简单。不过由于是家常菜，所以做法也没有特定要求，就看自己喜欢了。下面是我的做法，并不代表家常豆腐的正宗做法哦。想换换口味或没这样做过的朋友可以参考参考，俺是想和朋友们姐妹们一起交流一下哈。
原料：
豆腐、水发香菇、胡萝卜、黑木耳、玉米粒、豌豆适量。
调料：
盐、白糖、酱油、鸡精适量。
做法：
1、豆腐切片。锅中放水，大火烧开，将豆腐和（香菇豌豆玉米胡萝卜）焯一下；
2、倒入油，烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用；
3、起锅，放葱，炒出香味后，将（香菇豌豆玉米胡萝卜）和木耳入锅煸炒一下，然后再放入豆腐片；
4、随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续翻炒一分钟。最后，用水淀粉勾芡，散点鸡精即可。
