重庆瑶顺芸

尖椒炒豆腐的尖椒家常做法

食材尖椒1个豆腐皮1张葱、姜、炒豆蒜适量盐。做法

2克味极鲜酱油。窍门

3毫升准备尖椒和干豆腐。尖椒家常把尖椒去蒂去籽洗净切成丝，炒豆干豆腐洗净也切成丝。做法葱切葱花，窍门姜切末，尖椒家常蒜切成片。炒豆炒锅里倒入适量大豆油，做法油五成热时，窍门放入葱、尖椒家常姜、炒豆蒜煸香，做法加入盐和味极鲜酱油调味。再放入尖椒丝，调大火翻炒至断生。再放入干豆腐继续翻炒均匀即可。

豆腐对身体健康有很多好处,据权威专家介绍,豆腐包含丰富的蛋白质,另外包含八种人体所必需的氨基酸,吃干豆腐能够预防糖尿病,预防肝作用。

辣椒炒豆腐

食材：老豆腐一块，青椒三颗，蒜两粒，鸡蛋一个

制作过程：

1.先将豆腐裹上蛋液，锅烧热倒油，放入裹上蛋液的豆腐，煎制两面金黄。

2.下入蒜粒（喜欢蒜的可以直接下蒜末，更有味）煸香

3.下青椒丝翻炒两遍，+半勺蚝油+一勺生抽，翻炒均匀即可出锅。