重庆瑶顺芸

1、鱼腥热水浸泡：采取热水浸泡的草去除腥方法去除鱼腥草的腥味是一种最简单的同时也是一种最高效的方法。在一个盆中放入适量的鱼腥热水，将鱼腥草放入其中，草去除腥同时也适当的鱼腥加入一些白醋，大约浸泡30分钟左右再用温开水重新清洗一遍，草去除腥这样就是鱼腥可以达到很好的去腥的效果了，而且我们如果是草去除腥想要达到去腥的目的，建议大家是鱼腥可以多用清水清洗几遍。

2、草去除腥切除鱼腥草的鱼腥根、须：我们如果是草去除腥想要使得很好的去除鱼腥草的腥味，我们大家是鱼腥可以将鱼腥草的根和须去掉，而鱼腥草的草去除腥主要腥味就是来自于鱼腥草的根和须，大家是鱼腥可以在食用鱼腥草的时候只吃白根和叶可以减少鱼腥草的腥味。不过建议大家只是食用白根和叶也尽量用冷水泡一下，也可以达到一个很好的消除腥味的效果。

3、凉拌食用：很多人都是喜欢食用凉拌的菜肴，凉拌鱼腥草就是很多家庭都非常喜欢吃的一种，大家是可以在凉拌鱼腥草的时候适当的多放一些醋、花椒面和辣椒油，或者是加入青笋一起搅拌都可以有效地减少鱼腥草的腥味。少放一些鱼腥草其味道自然就会变淡。不过原汁原味的鱼腥草才能够发挥其最大的营养功效。

4、大家在制作的时候不要采取长时间加热的方法来去除鱼腥草的腥味，这样是会破坏里面的营养物质。

食材：鱼腥草60克、小葱1根、小米椒半个、米醋4克、花椒粉适量、生抽15克。

方法：

1、小葱切葱花、小米椒切丝备用。

2、鱼腥草去掉表面的根须，用手指甲掐成一寸左右的小段（用刀切的话就择不出老的部分），只留下嫩的部分。

3、把所有的调料放进去拌匀便可。